|
|
Haringtartaar Met Kappertjessaus En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 gerookte haringen
-2 haringen op azijn
-1 gehakte sjalot
-4 stronkjes witlof
-2 groene appelen
-3 eetlepels mayonaise
SAUS:
-125 g yoghurt en 125 g platte kaas
-1 eetlepel mosterd
-250 g roquefort
-peper, zout en cayennepeper
-kappertjes
Voorbereiding:
-snij de haringen in blokjes en het witlof in reepjes
-snij de appels ongeschild in dobbelsteentjes
-meng de haring, witlog, appel met de mayonaise
Bereidingswijze:
-maak de saus door de opgegeven ingredienten (behalve de roquefort en de kappertjes) dooreen tot een homogeen geheel
|
|
|